糸状菌は別名、麹菌とも呼ばれ古くから味噌、醤油、清酒やチーズの熟成、タカジャスターゼ等の酵素類、クエン酸やビタミンB2の製造などに広く利用されており、沖縄の特産品である「泡盛」の製造にも使われています。糸状菌醗酵ウコンは、その糸状菌で500時間（21日間）も醗酵させるという手間と時間をかけたこだわりの製法で作られています。

ウコンは万能薬で、優れた成分を含んでいますが、難水溶性(消化・吸収されにくい)という欠点があります。そのため、従来の利用方法では残念ながらせっかくの優れた成分を持つウコンがその効力を発揮できず、多くは未消化のまま体外に排出されていましたが、糸状菌醗酵ウコンは、特許製法により水溶性化に成功。カラダに吸収されやすくなりました。

糸状菌で醗酵したウコンは、独特の苦味や臭みを和らげマイルドに仕上げるだけでなく、水溶性化することにより、体内に吸収しやすくなりました。

　さらに醗酵することにより、強肝・抗がん作用のあるクルクミンは生ウコンの７倍にアップしミネラル成分も増加(財団法人　日本食品分析センター測定)し、より効果を実感していただけます。